茶葉有機或無毒?春冬茶的時間。茶種植地點?有機或無毒?深焙淺焙?屬高山茶?口感?

發表日期:2016-10-18

本場茶園分2區:梅峰及翠峰,皆為海拔2,100公尺。

1. 梅峰茶園已取得有機轉型期驗證,但尚未生產。

2.翠峰茶園以有機農法管理,尚未取得有機驗證。製茶委由鄰近地區專業製茶師傅與製茶廠辦理。一年採收3次:春茶約在5月中-下旬;秋茶約在8月中-下旬;冬茶約在10月底-11月初。

 

特色:

茶樹品種:青心烏龍

春、冬茶:

製造茶類:「高山茶」亦稱「清香型烏龍茶」,為輕發酵、輕烘焙之半球形茶。

茶葉外觀:翠綠至墨綠,鮮豔帶光澤。

水色蜜綠帶黃,澄清明亮帶油光。

香氣清揚帶幽雅花香,滋味甘醇圓滑富活性且有後韻。

秋茶:

製造茶類:全發酵「條索型-功夫紅茶」及「半球型-烏龍紅茶」。

茶葉外觀:色澤帶紫黑色至紫紅色或近紫色光澤。

水色鮮明艷紅、澄清明亮,茶湯沿杯緣有明亮黃金色。

滋味濃而不澀,純而不淡,回甘甜爽。

香氣清高而長,具花香、果香,「半球型-烏龍紅茶」更帶有烏龍茶香。